Se a casa hai un po’ di cacao, una mela e poco altro puoi preparare questo spuntino goloso ma sanissimo.
Spesso quando siamo a dieta o comunque quando vogliamo evitare di esagerare con le calorie pensiamo di non poter assolutamente mangiare dolci. In realtà, basta conoscere le giuste ricette e moderarsi con le quantità per riuscire comunque a concedersi un piccolo peccato di gola senza troppi sensi di colpa.
Per esempio, questo spuntino a base di mela e cacao puoi anche mangiarlo tutti i giorni perché tanto è sanissimo. Ideale da gustare a colazione o a merenda al posto del solito yogurt, è una vera coccola per il cuore oltre che per lo stomaco.
Brownies mela e cacao: lo spuntino sano ma goloso della nutrizionista
Questi brownies alla mela e cacao si possono mangiare anche a dieta, senza esagerare ovviamente con le quantità. Potrà sembrarti strano, ma la ricetta me l’ha data la mia nutrizionista, quindi puoi andare sul sicuro. Dentro non c’è traccia di zucchero, ma solo un pizzico di dolcificante a piacere. Ecco la lista completa della spesa.
Ingredienti per 1 porzione
- 1 mela piccola;
- 1 uovo;
- 25 grammi di cacao amaro in polvere;
- 4 grammi di lievito per dolci;
- dolcificante a piacere q.b. (facoltativo).
Preparazione
- Di solito i brownies sono dei dolci golosi e pieni di burro e zucchero. Questa versione è decisamente più leggera e si presta bene anche alla dieta. Per farla, comincia a sbucciare la mela e a tagliarla a spicchi.
- Mettila in un mixer da cucina ed aggiungi l’uovo, il cacao amaro in polvere, il lievito per dolci e, se vuoi, anche un pizzico di dolcificante a piacere.
- Frulla tutto fino ad ottenere una specie di purea e, a questo punto, travasala su una teglia rotonda grande circa 10 cm di diametro, adatta alla cottura in friggitrice ad aria.
- Livella la superficie con l’aiuto di una spatola in silicone e cuoci in friggitrice ad aria a 160 gradi per una ventina di minuti.
- Trascorso il tempo necessario, tira fuori il tortino e lascialo intiepidire prima di tagliarlo a quadrotti e gustarlo.
Trucchi e consigli: è possibile realizzare la ricetta senza zucchero né dolcificante perché ci pensa già la mela a dare dolcezza e umidità al tortino. Se, però, ami i sapori più dolci puoi utilizzare sia il dolcificante che il miele o anche un po’ di zucchero di canna integrale. Per un tocco più goloso, aggiungi all’impasto una manciata di gocce di cioccolato fondente. Infine, se non hai la friggitrice ad aria, cuoci i brownies in forno a 180 gradi per 20 minuti oppure nel microonde alla massima potenza per 3-4 minuti.
